10 recettes d'automne
Déjeuner&Diner,  Dessert

Carnaval d’articles : les 10 recettes végétales d’Automne

Le carnaval d’articles s’est terminé. Et voilà, nous avons eu la participation de 10 blogs (le mien compris) à vous avoir concocté 10 recettes totalement végétales pour cette saison d’automne!!! Du salé, du sucré, tout y est pour ravir vos papilles!

Carnaval d’articles: les 10 recettes végétales d’Automne

Je vous l’ai dit précédemment que j’avais choisi ce thème pour vous ayez des idées complètement végétales et de tout horizon pour vous accompagner pendant cette saison.

Roulements de tambours….. Boum, boum, tararaboum ….suspense….

Je vous dévoile les 10 recettes végétales d’automne sélectionnées : (Classées dans l’ordre de réception)

Courge farcie aux épinards sur lit d’épeautre du blog “Santé Naturelle tout simplement” de Christine

Christine, du blog Santé naturelle tout simplement, a choisi un plat boosteur du système immunitaire (On en a bien besoin avant l’hiver!!!! hein) Une belle combinaison entre d’épinard, l’épeautre et de la courge vous feront sûrement un plus grand bien. Christine nous parle des bienfaits de la courge riche en vitamine A, de ses actions basifiantes mais elle aborde aussi des effets rassasiant des épinards, un ingrédient gorgé d’eau et riche en fibres. Une plat qui fait vraiment ENVIE pour un déjeuner le dimanche 🙂

Il nous reste plus qu’à découvrir la recette de Christine en cliquant ici

Velouté butternut duo de lentilles et son granola maison du Blog “Plaisir de découvrir” de Julia

Julia, du blog le plaisir de découvrir, a, elle aussi, opté pour la courge plus précisément le butternut en velouté avec un petit granola maison. On s’en lèche déjà les babines avec ce plat si RÉCONFORTANT qui allie le butternut et la lentille de corail qui jouent sur les textures fondantes et croquantes grâce son petit granola de noix de cajou et de graines de tournesol. Bien entendu, Julia nous rappelle que les légumineuses(en l’occurrence les lentilles de corails ici) peuvent nous fournir des protéines nécessaires dont nous avons besoin en les associant avec des céréales. Il ne vous reste plus qu’à tester avec une crème de châtaigne ou sans. En tout ton petit granola me fait de l’oeil 🙂

Cliquez ici pour voir sa recette de Julia

Gâteau panais façon carrot cake du blog “Zeyla-lab” de Camille

Camille, du blog Zeyla-lab, nous a préparé un carrot cake mais avec du panais. Je vous avoue que je ne cuisine pas beaucoup le panais. J’ai été vraiment séduite par une recette de carrot cake revisitée. Camille nous présente le panais, un légume racine proche de la carotte et du persil et bien sûr d’automne :). Elle nous raconte aussi l‘histoire de “carrot cake”(le “gâteau carotte “) qui apparaît dans les ouvrages britanniques à partir du XIXème. Avec son parsnip cake, Camille joue sur l’équilibre des épices dans cette préparation avec quelques notes qui rappelleront le miel mais sans miel! Il ne vous reste plus qu’à tester cette recette si DÉLICIEUSE 🙂

Cliquez ici pour avoir la recette de Camille!

Prunes marinées, amandes canelle caramélisées du blog “Saveurs Solaires” de Stéphaële

Stéphaële, du blog Saveurs Solaires, nous présente une recette sucrée avec des prunes mais aussi des amandes et de la cannelle caramélisées. C’est la prune qui est mise à l’honneur ici. Stéphaële nous rappelle les bienfaits de ce fruit et surtout ses effets diérutiques avec tout plein de vitamines! Une bonne raison d’en consommer un peu plus puisqu’il en existe plus de 2000 variétés. On a pas de quoi s’ennuyer! 😛 Avec la recette de Stéphaële, vous garderez tous les nutriments de ce fruit tout en vous RÉGALANT. En dessert ou encore en petit-déjeuner, elle vous expliquera mieux comment faire pour les préparer. Sa présentation me donne déjà l’eau à la bouche 🙂

Il ne reste plus qu’à cliquer ici pour voir comment réaliser cette recette avec Stephaële!

Empanadas aux épinards du blog “La Cuisine Végétale d’Anais” d’Anaïs

Anaïs, du blog La cuisine végétale d’Anaïs, nous a concocté une recette salée: les empanadas aux épinards. Les empanadas sont des petits chaussons farcis typiques d’Espagne et d’Amérique Latine. Ils sont parfaits pour une recette végétale 🙂 Dans la préparation d’Anaïs, ce sont les épinards qui sont utilisés, un ingrédient que l’on trouve facilement tout au long de l’année. Manger des épinards est bon pour la santé (oui, on ne le dit jamais trop!!!), ils comportent du calcium et de la vitamine B9. Faire des empanadas est une bonne façon d’en consommer encore un peu plus. Je me laisserai tentée bien volontiers par ces chaussons bien GOÛTEUX! 😛

Il vous suffira de cliquer ici pour voir la recette d’Anaïs!

Gâteaux d’Automne Butternut, noix et épices du blog “Plante ton assiette” de Kathleen

Nous voilà reparti sur une recette sucrée! Kathleen, du blog “Plante ton asssiette” , nous a crée des “Potinuts“. Vous vous demandez sûrement ce que c’est ? 😛 Ce sont les petits gâteaux composés de purée de butternut mais aussi d’une crème au beurre enfin pas vraiment au beurre puis que vous ne rêvez pas c’est une recette purement végétale. La recette joue savamment avec les épices qu’on aime utiliser en automne: cannelle, gingembre, muscade. Bref, tout y est pour vous accompagnez pendant vos après-midi d’automne avec un petit Chai hein :). La photo parle d’elle-même, donne vraiment envie de croquer dans ces MAGNIFIQUES potinuts 🙂

Je laisse dans les mains de Kathleen pour vous expliquer comment faire avec sa recette ici !

Soupe d’orties du blog “Devenir-végétarien-en-90-jours” d’Alan

Allez, on se fait une petite soupe ? Alan, du blog “Devenir végétarien en 90 jours”, nous propose pour sa recette végétale : une soupe aux orties. Je vous avoue que je ne savais pas du tout que cela se mangeait! Je suis curieuse de tester cette soupe! 😛 J’ai pu m’informer des bienfaits des orties grâce à Alan! Riche en calcium, en fer, il est un bon anti-oxydant! Une plante qui a mauvaise presse alors qu’elle est riche en nutriment mais aussi bon pour le porte-monnaie 🙂 ! Oui Manger végétal ne coûte pas cher en voici encore la preuve! Il suffit de la cueillir dans les bois ou encore dans votre jardin pour une soupe délicieuse à petits prix! Une recette INGÉNIEUSE!

Sans plus attendre la recette d’Alan ici avec une vidéo en prime!

Potimarron aux épices du blog “Secrets de Nutrionniste” de Marie

Voilà une petite recette pour la saison d’automne: un potimarron aux épices. C’est à Marie du blog “Secrets de Nutritionniste” que l’on doit cette recette de potimarron avec des notes d’épices telles que la cannelle ou encore le cumin le tout avec des petits raisins secs. 🙂 Bien que Marie ait utilisé le potimarron, sa recette marche aussi des potirons ou encore la courge musquée! Vous avez de quoi faire cet automne. Marie nous vante les qualités de ces courges d’automne (vitamines, minéraux, fibres) et nous explique comment cultiver le potiron dans son jardin. On en salive déjà 🙂 de cette préparation pleines de SAVEURS.

Pour avoir la recette de Marie en cliquez ici !

Velouté de potimarron du blog “Omni’to Vegan” par Camille

On reste sur le potimarron en un velouté, cette fois, cuisinée par Camille du blog “Omni to vegan“. Oui, les soirées d’automne 🙂 commencent à être longues et rien n’est plus réconfortant qu’un petit velouté au potimarron à la chair au goût de châtaigne, une variété moins filandreuse que la citrouille. Camille nous rappelle que ce curcubitacée contient plus de bêta-carotène que la carotte! Encore un argument pour en consommer un peu plus! En plus, on peut aussi le manger avec la peau, donc pas de déchet ! Pour la gourmandise de sa recette, Camille mise sur la crème végétale ou encore la margarine! On se voit déjà, pour une journée cocooning à la maison 🙂 avec ce velouté si APAISANT

Cliquez ici pour faire le velouté comme Camille!

Tarte tatin au potimarron du blog “La Végane” d’Audrey

Et pour finir, Audrey du blog “La Végane” C’est moi!!! Pour ce thème, j’ai également choisi la courge et aussi le potimarron(Quel succès le potimarron!) pour faire une tarte tatin. Elle est moins compliquée que je ne pensais à réaliser. J’aime beaucoup le mariage du caramel avec le potimarron. Je me suis laissée par une petite touche de chantilly végétale. Une pâte brisée ou feuilletée, c’est selon votre goût! En dessert ou en goûter pour un dimanche après-midi, laissez-vous tenter par un dessert de DOUCEUR! 😛

Voilà, la recette ici!

Conclusion :

C’est la fin de cet évènement. Je tenais encore à remercier les blogueuses et blogueurs pour avoir fait cet évènement un succès. J’étais vraiment touchée et reconnaissante de vos efforts, de votre temps et de votre participation. Merci d’avoir proposé ces recettes végétales gourmandes.

J’espère que ces recettes vous inspireront à végétaliser de plus en plus votre alimentation, pour les animaux, pour la planète tout en vous régalant. Souvenez-vous que les petits efforts mènent aux grands changements!

Prochainement, je mettrai en ligne un livre numérique avec les recettes des participants afin que vous puissiez le télécharger mais aussi vous délecter les papilles!

Audrey

Photo credit: Photo by Alex Geerts on Unsplash

N’hésitez pas à laisser un commentaire, à aimer et partager ce carnaval d’articles avec les 10 recettes végétales d’automne

Partagez l'article:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

8 Comments

  • Anais

    Coucou !
    Un grand merci à toi Audrey, d’avoir crée cette événement, j’ai vraiment pris du plaisir à faire ma recette.
    Et voir celles des autres est très inspirant ! 🙂
    À bientôt 🧡

    • Audrey Virassamynaick

      Coucou Anais!!! Merci à toi d’y avoir participé avec ta belle recette :)Je suis contente qu’on a été aussi nombreux(ses)!! A bientôt!

  • Camille - Omni' To Vegan

    Hello Audrey !

    Très contente de voir ton article ! Je l’attendais avec impatience haha ! Merci d’avoir organisé le carnaval, c’était une occasion de plus de se motiver à publier 🙂 Je vais de ce pas voir les recettes des autres participant-es !

    • Audrey Virassamynaick

      Coucou Camille !!Merci de ta participation!!!Je sais que c’était un peu chaud pour toi mais sache je suis contente d’avoir eu ta recette! 🙂 A bientôt!

  • Валентин

    Bonjour j habite en Guadeloupe, dimanche dernier, avec un groupe les gwada vegan, une dame avait cuisiner votre recette tarte au citron, mes papilles ont adorees, merci pour toutes les recettes que vous publier.

    • Audrey Virassamynaick

      Bonjour ! Merci de votre commentaire. Vous voulez parler du cake au citron? Merci pour votre soutien :)A bientôt!

  • Stéphaële

    Merci Audrey pour ce bel article! Et tu présente tellement bien, ça donne envie de tout essayer! Super pour faire le plein d’idées pour une bel automne 100% végétal!!!

    • Audrey Virassamynaick

      Ah Merci Stéphaële c’est gentil 🙂 Mais c’est plutôt à moi de te remercier pour ta superbe recette !! A bientôt!!

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *