La recette du porridge à la cardamome est clairement inspirée de celle du tapioca à l’indienne. Généralement, le « porridge » est composé de céréales contenant de l’amidon (comme le blé, le riz…) avec de l’eau ou avec une boisson végétale. L’un des porridges les plus populaires est le « oatmeal » à savoir celui avec de l’avoine. Manger du porridge le matin est une garantie d’une énergie constante pour toute la journée. Il est même meilleur de le consommer avec des agrumes ou autre fruit contenant de la vitamine C pour aider à fixer le fer. Évitez le thé ou le café, ils risqueraient d’absorber le fer à la place de votre corps. L’avoine contient de…

Probablement une des recettes végétaliennes les plus faciles à faire. Je ne comprenais pas cette folie dans le milieu des instagrammeuses pour ce » banana bread » (« le pain à la banane » en français) sans lait et sans oeuf. Une fois goûté, on l’adopte. Attention, il est très addictif et je finis par comprendre beaucoup mieux le succès du « Banana Bread ». On a tous été confronté à ces bananes trop mûres pour être mangé et, ne savant pas quoi en faire. Le « banana bread » est la solution, plus la banane est mûre et meilleure la recette est! Précédemment, dans la recette des pancakes moelleuses, on s’est intéressé à la banane. Ici, on s’occupera plus précisément…