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Comment faire un massalé aux pommes de terre ?
Bienvenue sur La Végane ! Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez sans doute lire mon livre qui vous explique le véganisme et l'alimentation végétale cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! 🙂 Bienvenue à nouveau sur La Végane ! Comme ce n'est pas la 1ère fois que vous venez ici, vous voudrez sans doute lire mon livre qui vous explique le véganisme et l'alimentation végétale cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! 🙂Je vous avais déjà fait une recette de massalé avec du butternut cet hiver! Mais, ce plat se décline avec d’autres légumes aussi. On peut faire un mix avec de l’aubergine, des haricots verts, petit-pois! Dans cet article,…
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Faire des amandines vegan
Me revoilà pour faire d’amandines vegan que j’ai pioché dans une vieux livre de pâtisserie. Bien entendu, la recette originale comportait les ingrédients traditionnels comme le beurre et les oeufs Mais, ici on est chez les vegans! J’ai, donc, végétalisée la préparation! Et, le résultat est plutôt pas mal! Facile à réaliser, vous savez que mes talents de pâtissière sont assez limités!!! Après un essai raté, j’ai fini par venir à bout de cette préparation! Vous pouvez voir mes expériences sur Insta! Je vais finir par avoir un rôle dans Harry Potter à force de faire des expériences!!!:) Au deuxième essai, la magie a opéré et, j’ai eu des petits gâteaux bien dorés!!!…
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Confinement & Lecture: 4 livres à lire sur la cause animale
J’avais écrit un article en début d’année qui était : ma meilleure astuce pour appliquer mes bonnes résolutions de l’année. J’avais partagé avec vous l’importance de l’entourage et de l’environnement pour nous avoir de nouvelles habitudes. Dans cet article, je vous propose ma sélection de 4 livres à lire sur la cause animale pour mieux comprendre le mouvement vegan Beaucoup de mes articles sont relatifs à ce qu’on mange en tant que végane. Des recettes pour nourrir son corps avec des plantes et sans oublier de supplémenter en vitamine B12. Qu’en est-il de nourrir son esprit? Alors, que tout le monde se rassure, je ne vais pas faire un article sur la spiritualité!…
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Confinement & Placard: 6 recettes vegan à tester
6 recettes vegan à tester pendant le confinement! J’imagine que beaucoup d’entre vous ont stocké du riz, des lentilles, des haricots pour faire face à la quarantaine que nous vivons. Ce sont des valeurs sûres pendant les périodes de crise. Et, ce qui est marrant c’est que personne ne se soucie de savoir d’où viennent les protéines! En tant que végane, mon alimentation et mes stocks n’ont pas vraiment vraiment changé: céréales (riz, pâtes ….), légumineuses (lentilles, haricots, pois chiche), des noix ( noisettes,chia…), quelques boites de coulis de tomates, pommes de terres, légumes et fruits congelés. On se demande bien ce que l’on va pouvoir bien manger avec tout ça! Et bien,…
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Potage de butternut au curry
Me revoilà, pour la recette hebdomadaire : un potage de butternut au curry. Ayant grandi sur une île, je n’ai pas été très habituée à ce type de repas. On va dire que le climat ne s’y prêtait pas trop. Mais, en hiver, rien de plus réconfortant qu’un petit plat chaud sous la couverture devant la téloche! J’ai rajouté ma petite touche épicée! Qui a dit qu’une soupe doit être fade ? Vous avez compris depuis le temps que j’aime cuisiné les épices. Oui, les épices c’est la VIE! Alors, une petite soupe au butternut ou plutôt un petit potage! Comment faire la différence ? Différence entre la soupe, le potage, le velouté,…
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Faire le lait d’Or à la boisson végétale
C’est la boisson d’hiver, par excellence, le lait d’Or où on le nomme dans les pays anglo-saxons : “golden latte“. Il a fait fureur dans les milieux healthy (=sain). Plus de 39000 photos sur insta sous le #goldenlatte! Aujourd’hui, de nombreuses enseignes de coffee shops en proposent( notamment Starbucks). Mais, c’est tellement mieux de le faire à la maison. Je vous recommande comme toujours de prendre les meilleurs ingrédients et biologiques pour bénéficier de toutes les saveurs (et aussi sans pesticide) de ce breuvage à la boisson végétale. Qu’est-ce que le lait d’or ? Bien qu’elle soit devenue très populaire aux États-Unis et en Angleterre, c’est une boisson ayurvédique qui vient de l’Inde…
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Faire un cake vegan au chocolat
Allez on se lance dans la préparation cette semaine dans un autre cake? Ça vous tente? J’avais déjà donné la recette du cake au citron. Mais, ici, on va faire un cake vegan au chocolat et à l’orange! Et croyez-moi, il est loin d’être fade! Et, le tout sans oeuf, sans beurre et sans lait! Avouez quand même que c’est magique la cuisine et encore plus excitante quand elle est végétale! Je sens que vous allez être bluffés! Alors, je voulais quand même réduire un peu le sucre comparé à ce que j’avais dans ma première recette de cake. On en est à 30 grammes de moins, je trouve qu’on est à la…
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Comment faire une quiche végane?
On pense toujours la quiche avec des oeufs et de la crème. Comment faire une quiche végane ? Je vous imagine déjà avec le regard perplexe sur comment va se dérouler cette recette. Rappelez-vous, je vous avais parlé du tofu soyeux précédemment. Cette préparation est toute aussi gourmande et succulente qu’une quiche traditionnelle. Pour cette recette de quiche, j’ai utilisé des poireaux et du tofu fumé. Au moment de la faire, je me posais la question de savoir s’il s’agit d’une quiche ou d’une tarte. Différence entre une quiche et une tarte: Une quiche est, en fait, une tarte salée dont l’appareil (= migaine en Alsace) comprend des oeufs ou de la crème.…
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Saint-Valentin: Spaghettis butternut, Kale et Tempeh(vegan)
Ooops, je suis en retard cette semaine. Et, pour qui ceux qui n’iront pas dans un restaurant chic et qui préfèrent rester tranquillou à la maison. Je vous propose un plat facile à réaliser pour la Saint-Valentin avec des spaghettis avec du butternut, kale et tempeh et bien naturellement végétalien (vegan). Cependant, La recette peut être aussi préparé avec des pâtes sans gluten. Oui, vous savez les spaghettis pour une soirée romantique comme dans la belle et le clochard sans les boulettes de viande SVP! Entre nous, les pâtes à la sauce tomate j’en mange quasiment toutes les semaines (la recette est dans mon livre “ Vivre avec conscience” que vous pouvez télécharger…
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Comment préparer les lentilles corail?
Je ne vous avais pas encore fait de recettes sur les lentilles. Et, j’avoue que c’est une des stars de la cuisine végétale! Il existe une kyrielle de préparations comme les galettes, les salades, les boulettes, les purées… On peut ABSOLUMENT tout faire avec la lentille. Il me paraît essentiel de savoir comment préparer les lentilles de corail. Une recette simple, facile et rapide à réaliser. Et, je vais partager avec vous une aujourd’hui. Mais, avant de commencer, on va s’intéresser à la lentille et savoir comment et pourquoi l’intégrer dans son alimentation. La lentille: La lentille est une légumineuse ou encore un légume sec. Bien qu’utilisée dans beaucoup de cuisines telles que…